Come sarà il macinadosatore del futuro? Lo spiega Giovanni Mazzer a Mixer

Il macinadosatore del futuro sarà quello che meglio saprà ascoltare le esigenze del barista e del torrefattore. Questo attrezzo è  e sarà un elemento essenziale nella realizzazione di caffè espresso perfetti. La lunga storia della tradizione italiana si sposa alle innovazioni portate dalle nuove esigenze dei baristi per un futuro di grande crescita. Il macinadosatore è il migliore amico del barista, lo spiega Giovanni Mazzer di Mazzer Luigi Spa, socio dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei).

Leggi  l’intervista pubblicata sul numero di ottobre  2017 di Mixer qui.
 

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