Espresso Italiano Champion col grande pubblico in Liguria
Espresso Italiano Champion, il campionato baristi organizzato dall’Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei), diventa coinvolgimento del grande pubblico con la gara di selezione coordinata da La Genovese, azienda socia dell’Istituto.
A marzo Finalborgo ha così aperto i suoi chiostri per accogliere gli otto baristi che hanno partecipato alla gara preliminare nel contesto della XIV edizione del Salone dell’Agroalimentare Ligure.
Tanta la professionalità in campo, poche e chiare le regole della competizione, per una gara contro il tempo: 11 minuti per tarare la propria attrezzatura e preparare, sotto lo sguardo vigile dei giudici tecnici, 4 espresso e 4 cappuccini valutati alla cieca da una giuria sensoriale.Vincitore della gara di selezione ligure è Alessandro Alpaca, titolare del Bar Jolly di Albenga, alla prima esperienza in una gara baristi. Sarà lui a partecipare alle finali italiane di Espresso Italiano Champion in programma a Milano a giugno in Mumac Academy.
