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		<title>La misurazione sensoriale del caffè: l&#8217;attraenza</title>
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		<description><![CDATA[di Luigi Odello Presidente dell&#8217;Istituto Internazionale Assaggiatori Caff&#232; e del Centro Studi Assaggiatori, segretario generale dell&#8217;Istituto Nazionale Espresso Italiano.&#160; Qualsiasi misurazione sensoriale risulta pressoch&#233; impossibile se non &#232; chiaro l&#8217;aspetto che va misurato: ecco perch&#233; &#232; fondamentale che i descrittori siano intesi da tutti gli assaggiatori in una accezione comune e condivisa. Perseguire questo obiettivo [...]]]></description>
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		<title>La misurazione sensoriale del caffè: la tessitura</title>
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		<pubDate>Tue, 17 Apr 2012 08:34:12 +0000</pubDate>
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		<title>La misurazione sensoriale del caffè: l&#8217;intensità del colore</title>
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		<pubDate>Tue, 03 Apr 2012 09:41:05 +0000</pubDate>
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		<title>Caffè: nelle grandi aziende un marketing senza deontologia o senza conoscenza?</title>
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		<pubDate>Wed, 21 Mar 2012 10:11:37 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[di Luigi Odello Presidente dell&#8217;Istituto Internazionale Assaggiatori Caff&#232; e del Centro Studi Assaggiatori, segretario generale dell&#8217;Istituto Nazionale Espresso Italiano.&#160; &#160;Che il caff&#232; stia copiando pedissequamente il vino per cercare di elevare la cultura del consumatore &#232; sicuramente efficace, ma deve farlo bene, senza raccontare bugie, senza generare confusione in un mondo dove le idee sicuramente [...]]]></description>
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		<title>Espresso Italiano Trainer: ecco i primi ambasciatori del nostro caffè</title>
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		<pubDate>Tue, 13 Mar 2012 15:28:26 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[di Carlo Odello Docente e consigliere dell&#8217;Istituto Internazionale Assaggiatori Caff&#232; Eccoli, sono arrivati, sono i primi Espresso Italiano Trainer. Dodici professionisti del caff&#232; che ora sono abilitati per tenere i seminari dell&#8217;Istituto Internazionale Assaggiatori Caff&#232;. Dodici nuovi ambasciatori della nostra associazione, con un solo scopo: diffondere la cultura del reale espresso italiano. Ora sono pronti [...]]]></description>
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		<title>AAA cercasi Espresso Italiano Trainer e baristi per 8.000 caffè</title>
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		<pubDate>Wed, 15 Feb 2012 08:47:25 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Arriva un marzo carico di impegni per l&#8217;Istituto Internazionale Assaggiatori Caff&#232;. Da una parte arriva infatti una nuova sessione dei corsi avanzati del Master Professional in Analisi Sensoriale e Scienza del Caff&#232; che culmina nel primo corso di abilitazione per Espresso Italiano Trainer. dall&#8217;altra Coffee Experience nell&#8217;ambito di Agrifood &#8211; Vinitaly a Verona. Dal 6 [...]]]></description>
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		<title>Il caffè in televisione: al TG3 con Iiac e Inei</title>
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		<pubDate>Wed, 18 Jan 2012 15:48:51 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Luigi Odello, presidente dell&#8217;Istituto Internazionale Assaggiatori Caff&#232;, e Gianluigi Sora, presidente dell&#8217;Istituto Nazionale Espresso Italiano, sono stati ospiti oggi al TG3 &#8211; Fuori TG. E con loro anche Melania Lopez, assaggiatrice di grande esperienza, e Vincenzo Mancuso, Espresso Italiano Specialist. Una bella puntata sul caff&#232;: se ve la siete persa, eccovela.&#160;]]></description>
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		<title>Prendiamoci un caffè in Cina: tutti a Caffè Italia</title>
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		<pubDate>Tue, 22 Nov 2011 11:28:40 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[di Carlo Odello Docente e consigliere dell&#8217;Istituto Internazionale Assaggiatori Caff&#232; Che l&#8217;Istituto Internazionale Assaggiatori Caff&#232; fosse sbarcato in Cina credo gi&#224; lo sapeste. A dicembre 2010 abbiamo tenuto i primi corsi a Guangzhou e a Pechino. Da marzo di quest&#8217;anno il nostro manuale Espresso Italiano Tasting &#232; disponibile in cinese grazie all&#8217;opera del nostro consigliere [...]]]></description>
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		<title>Settimana del caffè: torrefazioni aperte ed eventi a Roma e Torino</title>
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		<pubDate>Mon, 14 Nov 2011 15:37:33 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Una vera e propria settimana del caff&#232; quella che arriva con le torrefazioni che aprono al pubblico, il seminario di sopravvivenza caffeicola a Roma e la finale di Espresso Italiano Champion a Torino. Domenica 20 novembre per &#34;Io Bevo Espresso 2011&#34; aprono nuovamente al pubblico alcune torrefazioni in Lombardia, Piemonte, Liguria, Emilia Romagna, Toscana, Lazio, [...]]]></description>
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		<title>A lezione sotto l&#8217;albero verde</title>
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		<description><![CDATA[di Carlo Odello Docente e consigliere dell&#8217;Istituto Internazionale Assaggiatori Caff&#232; Il mondo delle caffetterie &#232; afflitto in Italia da una diffusa mancanza di progettualit&#224;. A un esiguo numero di titolari di locali che hanno visione del proprio business e capacit&#224; di pianificazione si affiancano orde di operatori che campano alla giornata. Fuori dai nostri confini [...]]]></description>
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