Iiac racconta l’analisi sensoriale dell’espresso italiano a Trieste Coffee Experts (sabato 10 ottobre)

Torna sabato 10 ottobre Trieste Coffee Experts, l’appuntamento annuale voluto dai fratelli Bazzara, titolari dell’omonima torrefazione triestina nonché editori di una bella e fortunata collana di libri dedicati al caffè. Un’occasione come sempre per fare il punto sullo stato del caffè in Italia, riunendo una serie di professionisti chiamati a illustrare ognuno un tema specifico.
 
Per l’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iiac) interverrà Carlo Odello, consigliere e docente dello stesso, che affronterà il tema della divulgazione della cultura dell’espresso italiano, con particolare riferimento ai mercati esteri.
 
Il programma completo dell’evento, riservato ai soli professionisti del settore, è a disposizione a http://www.bazzara.it/it/trieste-coffee-experts-2015

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