L’espresso italiano a Natale con Cesare Trucillo

L’espresso è uno dei punti fermi della tavola in un paese come l’Italia, dove in ogni regione o provincia l’enogastronomia gioca un ruolo più che importante nel rigore delle tradizioni. Già in molte realtà il caffè a Natale, in generale in inverno, viene “modificato” per renderlo più adatto alla convivialità. Ecco allora che come ogni anno l’Istituto Espresso Italiano (IEI) ha raccolto dai propri soci alcune ricette inedite per celebrare uno dei prodotti made in Italy più conosciuti al mondo in maniera diversa dal solito. 

La ricetta "Caffè alla nocciola e panettone tradizionale" creata da  Accademia Trucillo è la proposta di Caffè Trucillo, azienda socia dell’Istituto Espresso Italiano (IEI).

Ingredienti:

  • 20g di topping alla nocciola (1 cucchiaio da tavola)
  • 1 Caffè espresso
  • 20g di crema di caffè calda (1 cucchiaio da tavola)
  • Granelle di nocciola per guarnire q.b.
  • Servizio: bicchiere in vetro Trucillo da 8,5cl.

Preparazione:

  • Mettere il topping alla nocciola sul fondo del bicchiere.
  • Aggiungere un espresso.
  • Ultimare con crema di caffè calda e guarnire con granelle di nocciola.
  • Servire accompagnato da una fetta di panettone tradizionale.

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