Fiore Papaleo, classe 1969, titolare del “Inside” Caffetteria Wine Bar di Imperia è il nuovo Espresso Italiano Champion per la Liguria.
Si è infatti aggiudicato il titolo con la vittoria della gara regionale svoltasi mercoledì 25 maggio presso l’Istituto Alberghiero “Giancardi – Galilei – Aicardi” di Alassio (SV), in collaborazione con la torrefazione La Genovese e l’Istituto Nazionale Espresso Italiano.
Ha battuto gli altri concorrenti – tutti professionisti del settore, Espresso Italiano Specialist o soci Aibes – preparando quattro espresso e quattro cappuccini confezionati secondo le regole Inei, che sono stati valutati da una giuria tecnica e una giuria sensoriale. Fiore Papaleo parteciperà dunque alla finale nazionale nel mese di novembre, gareggiando con gli Espresso Italiano Champion delle altre regioni.

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