Campionato assaggiatori Iiac, classifica aggiornata

Best coffee tasterHa avuto luogo a Cinisello Balsamo (MI) presso Vibiemme una nuova tappa di Best Coffee Taster 2014, il campionato per il migliore assaggiatore di caffè organizzato dall’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iiac). Il concorso, organizzato in occasione dell’inaugurazione della nuova struttura di formazione Coffeeteque, ha visto in cara 13 concorrenti che hanno assaggiato quattro caffè, senza conoscerne ovviamente la marca, e li hanno valutati con una scheda di assaggio. Un programma di statistica per l’analisi sensoriale, il Big Sensory Soft, ha valutato la loro performance e decretato un punteggio per ognuno. Il vincitore della tappa Giuseppe Musiu, già in classifica generale, si è aggiudicato una Vibiemme Domobar HX.

Di seguito la classifica generale del campionato aggiornata, a guidarla Cristian Donato e Giuseppe Musiu, terzo Matteo Aliberti:

Concorrente Punteggio
Donato Cristian 8,82
Musiu Giuseppe Guido 8,71
Aliberti Matteo 8,45
Caverzaschi Stefano 8,41
Superti Francesco 8,40
Monticelli Fabio 8,38
Lo Bue Giuseppe 8,37
Schiubola Roberto 8,36
Vitolo Valentina 8,20
Bonsignore Marco 8,12

Sono già disponibili le prossime date: il 13 ottobre a Modena (in collaborazione con Caffè Cagliari) e l’11 novembre a Albenga, in provincia di Savona (in collaborazione con La Genovese).

La competizione è aperta a chiunque voglia mettersi alla prova nell’assaggio del caffè. A fare da garante del corretto svolgimento della gara è presente un docente Iiac. Per iscriversi basta visitare www.assaggiatoricaffe.org.