Campionato assaggiatori Iiac, classifica aggiornata

Best coffee tasterHa avuto luogo a Salerno presso la Torrefazione Antonio Castorino una nuova tappa di Best Coffee Taster 2014, il campionato per il migliore assaggiatore di caffè organizzato dall’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iiac). I concorrenti hanno assaggiato quattro caffè, senza conoscerne ovviamente la marca, e li hanno valutati con una scheda di assaggio. Un programma di statistica per l’analisi sensoriale, il Big Sensory Soft, ha valutato la loro performance e decretato un punteggio per ognuno.

Di seguito la classifica generale del campionato aggiornata, a guidarla Cristian Donato e Giuseppe Musiu, terzo Matteo Aliberti:

Concorrente Punteggio
Donato Cristian 8,82
Musiu Giuseppe Guido 8,71
Aliberti Matteo 8,45
Monticelli Fabio 8,38
Lo Bue Giuseppe 8,37
Vitolo Valentina 8,20
Bonsignore Marco 8,12
Spinelli Davide 8,12
Braghetta Matteo 8,10
D’Amelio Luigi 8,08

Sono già disponibili le prossime date: il 16 e il 17 giugno a Villa di Tirano, in provincia di Sondrio (in collaborazione con la Torrefazione San Salvador) e il 19 giugno a Binasco, in provincia di Milano (in collaborazione con il Gruppo Cimbali).

La competizione è aperta a chiunque voglia mettersi alla prova nell’assaggio del caffè. A fare da garante del corretto svolgimento della gara è presente un docente Iiac. Per iscriversi basta visitare www.assaggiatoricaffe.org.