Il futuro delle macchine per espresso si costruisce su tecnologie avanzate in grado di offrire in tutti i modelli stabilità, accuratezza e ripetibilità. Nascono così nuovi brevetti per controllare con precisione tutti i parametri che determinano la qualità di un espresso accompagnati da soluzioni semplici ed efficaci per tutti. Ne parla a Mixer Carles Gonzalez, Coffee Competence Manager di Rancilio Group, azienda socia dell’Istituto Espresso Italiano (IEI).

Leggi qui l’intervista pubblicata sul numero di aprile di Mixer.