Filippo Mezzaro, Espresso Italiano Champion 2014, illustra a Class TV la preparazione di un espresso perfetto passo dopo passo. L’intervista è stata realizzata durante International Coffee Tasting 2014 (servizio a cura di Emmanuela Anderle e Virgina Torriani).
Domenica 7 settembre Mumac, Museo delle macchine professionali per caffè del Gruppo Cimbali, inaugura la stagione dopo la pausa estiva con la prima apertura straordinaria dando vita, nell’arco della giornata, a due momenti particolari che coinvolgeranno i visitatori.
In occasione del primo appuntamento di "Io Bevo Espresso 2014" organizzato dall’Istituto Nazionale Espresso Italiano, Mumac Academy, la sezione formativa di Mumac, a partire dalle ore 14.30, coinvolgerà gratuitamente tutti gli amanti e appassionati del caffè in una sessione di assaggio attraverso un percorso teorico e pratico per imparare a degustarlo, scoprendone caratteristiche e curiosità.
Inoltre, nell’ambito della manifestazione benefica "Un ponte per Chernobyl" a favore dei bambini bielorussi, Mumac coinvolgerà i giovani ospiti in un’esperienza multisensoriale di scoperta e di conoscenza, un viaggio nel mondo e nella storia del caffè espresso e delle sue macchine, attraverso suoni, forme, colori e aromi.
Per prenotazioni alla sessione "Io Bevo Espresso":
mumacacademy@gruppocimbali.com Tel. 02 900 49 270
Lo Iiac torna in Serbia grazie a Ivan Abramo, Espresso Italiano Trainer che organizzerà a Kragujevac il 10 luglio 2014 il primo seminario Espresso Italiano Experience.
Nella cornice di quello che è stato premiato come il più bell’hotel dei Balcani, Ivan Abramo introdurrà i partecipanti, professionisti serbi dell’HoReCa, all’analisi sensoriale dell’espresso italiano.
Tutto ciò con il solito unico obiettivo di fornire loro gli strumenti per valutare e apprezzare i caffè italiani di qualità, discriminandoli da quelli che purtroppo di italiano hanno solo il nome.
Torna Coffee Experience a Vinitaly dal 6 al 9 aprile, il grande banco d’assaggio del caffè giunto alla sua sesta edizione.
All’interno di Agrifood, zona della fiera dedicata all’eccellenza alimentare italiana, l’Isola Sensoriale organizzata dal Centro Studi Assaggiatori, comprenderà quattro poli di assaggio dedicati a grappa e distillati, vini dolci, aceto balsamico e… caffè.
Questo polo l’anno scorso ha visto la partecipazione di 2.005 visitatori che complessivamente hanno svolto la bellezza di quasi 9.000 test.
Con il patrocinio dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè e dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano, Coffee Experience si conferma il più grande banco di assaggio di caffè del mondo, per il numero di referenze presenti, per il numero di test codificati su scheda, per l’elaborazione dei dati che consentono a ogni espositore di conoscere non solo quanto piace il proprio caffè, ma anche quanto è stato gettonato.
Novità 2014 il Gran Premio Isola Sensoriale, con l’attribuzione del Coffee Award ai caffè che avranno ottenuto le migliori performance.
A Coffee Experience, a Vinitaly che si svolgerà a Verona dal 6 al 9 aprile, nell’Isola Sensoriale che l’anno scorso ha visto la partecipazione di 2.005 visitatori che complessivamente hanno svolto la bellezza di quasi 9.000 test.
Coffee Experience si conferma il più grande banco di assaggio di caffè del mondo, sia per il numero di referenze presenti, sia per il numero di test codificati su scheda, sia per l’elaborazione dei dati che consentono a ogni espositore di conoscere non solo quanto piace il proprio caffè, ma anche quanto è stato gettonato.
Nell’edizione 2014 Coffee Experience presenta una novità importante: il Gran Premio Isola sensoriale con l’attribuzione del Coffee Award ai caffè che avranno ottenuto le migliori performance in fatto di frequenza di scelta e di indice globale di preferenza.
Per informazioni: info@assaggiatori.com
