Archivi tag: Aziende Inei

Wega Macchine per Caffè porta i suoi sogni a Tirreno CT

News, , , ,

Wega Macchine per Caffè, azienda socia dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei) si racconta attraverso la storia di persone comuni che hanno inseguito il loro sogno, rendendolo realtà. Così parla di Enrico, il sesto sognatore di Wega con una passione smisurata per le automobili e le velocità. Sin da piccolo ha inseguito il suo sogno, tanto da trasformare il giardino della nonna in un deposito auto a cielo aperto.

Partendo da quel giardino ha creato un’officina prestigiosa nel mondo delle elaborazioni. Ogni automobile che entra dal portone principale è unica e rappresenta per Enrico una sfida da vincere. Il suo ingrediente segreto? I primi dieci minuti, quando lui e il suo gruppo di lavoro si radunano davanti all’automobile per sviluppare il nuovo progetto. È in quel momento che affiorano le idee migliori!

Questi i valori condivisi da Wega che la accompagnano a Carrara Fiere per la mostra convegno Tirreno CT dal 25 al 28 febbraio. Un importante appuntamento d’incontro, questo, business to business nel settore delle forniture per alberghi, ristoranti, bar e pasticcerie per costa marittima toscana e ligure. Allo stand 447/448, Hall B, corsia 17 Wega presenterà le macchine per caffè realizzate per questo importante settore del  mercato italiano.

Guarda la storia di Enrico qui.

Caffè: tiene l’Italia, cresce l’estero, serve responsabilità

News, , , , , , , ,

Che aria tira nel settore del caffè a due giorni dall’apertura a Milano di Host e del Salone Internazionale del Caffè? L’Istituto Nazionale Espresso Italiano ha raccolto in un documento il punto di vista di alcuni dei suoi soci.

“Negli ultimi due anni abbiamo visto alzarsi a dismisura i costi delle materie prime, fattore che ha costretto ad aumentare i prezzi dei prodotti che ci competono, e la si è fatta sempre più agguerrita – commenta Gianluigi Sora, presidente dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano – Qualità e innovazione sono la risposta ai momenti duri e l’andamento del mercato, in generale, sembra darci ragione: export e Italia stanno rispondendo bene a questi cardini che costituiscono la filosofia dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano da sempre e se la ragione sta nei numeri, credo che stiamo dalla giusta parte”.

Dal white paper “Espresso Italiano, oggi e domani”, emerge la portata storica di questo momento. Mentre il mercato interno soffre ma tiene, l’estero si rivela sempre più una terra irrinunciabile. Questo tanto per i produttori di attrezzature per caffè, da sempre fortemente internazionalizzati, che per i torrefattori che mirano ad acquisire un approccio sempre più sistematico alle opportunità fuori confine.

Eppure è necessario diffidare dalle scorciatoie. “Mette un’ipoteca negativa sul suo futuro il torrefattore che non segue la tradizione e, in uno stato di miopia, si lascia sedurre da facili guadagni, proponendo miscele di cattiva qualità – commenta Luigi Odello, segretario generale dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano – E altrettanto sbaglia il costruttore di attrezzature che esita sul mercato macchine o macinadosatori non affidabili”.

E naturalmente non meno importanza al barista: chi svolge il proprio lavoro con negligenza e ignoranza danneggia se stesso e il settore, portando i consumi verso livelli di qualità minori e nel lungo periodo creando disaffezione nei clienti.

Il documento “Espresso Italiano, oggi e domani” è disponibile on line a http://bit.ly/nlEwgb oppure a richiesta scrivendo a info@espressoitaliano.org.