Nasce Iiac Academy Bazzara, un punto di riferimento formativo internazionale. A Trieste, la città di mare che da secoli accoglie navi cariche di caffè, la famiglia Bazzara supera il concetto tradizionale di torrefazione dando vita a una grande opera di diffusione della cultura del caffè, pubblicando libri di settore in più lingue, creando eventi che coinvolgono i maggiori esponenti del settore, come Trieste Coffee Experts, e a istituire una company academy. Una grande operazione questa per salvaguardare e diffondere la conoscenza del caffè di qualità in cui la scuola si pone l’obiettivo di arricchire e appassionare professionisti e coffee lovers seguendo tradizione, cultura e professionalità. Bazzara Academy è luogo di condivisione e accoglie grandi esperti per diffondere in modo chiaro e appassionante la conoscenza, ponendosi come uno dei punti di riferimento e centri propulsori del settore. Aderente alla Conferenza delle Accademie, ora la scuola è accreditata dall’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iiac) come Iiac Academy.
Chi incontriamo a Bazzara Academy?
Responsabile dell’Academy è Marco Bazzara. Cresciuto avvolto dagli aromi del caffè, inizia ben presto il percorso di formazione nel settore e gli studi economici, ottenendo così una visione a 360 gradi dell’intera filiera produttiva. Quality manager di Bazzara Espresso, socio consigliere associazioni di settore a livello nazionale, nel 2014 diviene direttore dell’accademia. Insieme a lui curano il centro formativo Mauro Bazzara e Andrea Bazzara, entrambi impegnati nella direzione della torrefazione e nella divulgazione della cultura dell’espresso Italiano.
Contatti
Bazzara Academy – Via Cesare Battisti, 1 – Trieste – info@bazzara.it – www.bazzara.it
Essere Iiac Academy
Le Iiac Academy sono così supportate dall’Istituto attraverso:
- garanzia per chi ricerca formazione di qualità che potrà così trovare le scuole accreditate in modo facile;
- strumenti e supporto nella strutturazione, mantenimento e aggiornamento della scuola: contenuti, linee guida e specifiche tecniche frutto di 25 anni di ricerca e test nel settore del caffè;
- collaborazione nella promozione e diffusione degli eventi attraverso i media partner Iiac;
- momenti di scambio e strumenti di comunicazione tra le Iiac Academy e le accademie più importanti del food and beverage.
