Ha avuto luogo a Castel Maggiore (BO) presso Co.Ind una nuova tappa di Best Coffee Taster 2014, il campionato per il migliore assaggiatore di caffè organizzato dall’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iiac). I concorrenti hanno assaggiato quattro caffè, senza conoscerne ovviamente la marca, e li hanno valutati con una scheda di assaggio. Un programma di statistica per l’analisi sensoriale, il Big Sensory Soft, ha valutato la loro performance e decretato un punteggio per ognuno. Di seguito la classifica generale del campionato aggiornata, a guidarla Cristian Donato e Giuseppe Musiu, terzo Matteo Aliberti:
| Concorrente |
Punteggio |
| Donato Cristian |
8,82 |
| Musiu Giuseppe Guido |
8,71 |
| Aliberti Matteo |
8,45 |
| Caverzaschi Stefano |
8,41 |
| Monticelli Fabio |
8,38 |
| Lo Bue Giuseppe |
8,37 |
| Vitolo Valentina |
8,20 |
| Bonsignore Marco |
8,12 |
| Spinelli Davide |
8,12 |
| Braghetta Matteo |
8,10 |
Sono già disponibili le prossime date: il 15 settembre a Spinea, in provincia di Venezia (in collaborazione con Ceado), il 30 settembre a Cinisello Balsamo, Milano (in collaborazione con Vibiemme) e il 6 ottobre a Sesto Fiorentino, Firenze (in collaborazione con Eureka).
La competizione è aperta a chiunque voglia mettersi alla prova nell’assaggio del caffè. A fare da garante del corretto svolgimento della gara è presente un docente Iiac. Per iscriversi basta visitare www.assaggiatoricaffe.org.
