Si è tenuto a Guangzhou, in Cina, l’undicesima edizione del concorso internazionale organizzato dall’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iiac): assegnate 39 medaglie d’oro a caffè da Italia, Canada, Cina, Corea, Spagna, Taiwan e Tailandia.
A International Coffee Tasting, quest’anno nella versione asiatica, hanno partecipato 162 caffè da nove paesi del mondo (Australia, Canada, Cina, Italia, Giappone, Corea, Spagna, Taiwan e Tailandia). A giudicarli 28 assaggiatori dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iiac), tutti professionisti asiatici, con il supporto tecnico di Wega Macchine per Caffè e Compak.
“Come sempre International Coffee Tasting si contraddistingue per un forte rigore sia nel metodo di assaggio sia nella determinazione dei punteggi, con una soglia minima per andare a medaglia e un taglio comunque al 30% massimo dei campioni in gara – ha commentato Carlo Odello, consigliere Iiac e direttore di questa edizione del concorso – Notiamo una crescita qualitativa significativa nei caffè prodotti nei cosiddetti nuovi mercati asiatici e un’affermazione positiva dei caffè italiani che riescono a bilanciare struttura e ricchezza aromatica”.
Il mercato asiatico è probabilmente il più grande laboratorio del caffè al mondo in questo momento. “La stragrande maggioranza dei paesi dell’area vengono dalla cultura del tè e in questo senso le tostature chiare e molto legate a note fruttate, floreali e acide dei caffè filtro sono in grado di soddisfare bene il palato dei nuovi consumatori – ha continuato Odello – D’altro canto l’espresso, compreso quello italiano, gioca un ruolo sempre più rilevante, soprattutto quando si presta da base per bevande a base di latte, molto amate in questa parte del mondo. L’espresso in purezza è oggetto di culto per pochi intenditori”.
Un video dell’evento è disponibile su YouTube a:
Di seguito l’elenco delle medaglie d’oro assegnate, per categoria e in ordine alfabetico per azienda.
FILTRO (CAT. A)
- China, Beijing Edyd Trade Co. Ltd, Ej Coffee Ethiopia Hanbelle G1
- Korea, Café Waan, Amore
- Taiwan, Cama Coffee Inc., Golden Mandheling And Brazil Blend
- Korea, Coffea Syndrome, Yirgacheffe
- Korea, Croc & Coffee, Khk
MACCHINA CAFFÈ AUTOMATICA (CAT. B)
- Taiwan, Cama Coffee Inc., Cama Breakfast Blend 1
- Taiwan, Cama Coffee Inc., Cama House Blend (HB)
MONODOSE (CAT. D)
- Italy, Torrefazione Paranà S.r.l., Miscela Espresso Italiano in Monodose
- Italy, Torrefazione San Salvador S.r.l., Capsule San Salvador
ESPRESSO ITALIANO (CAT. E)
- Italy, Angelo Morettino S.r.l., Caffè Morettino Reserve 100% Arabica
- Italy, Apulia Vending S.r.l., Caffè Morola Oro
- Italy, Caffè Fantino di Fantino Paolo & C. S.a.s., Start Miscela Bar Biologica 100% Arabica
- Italy, Dacatè S.r.l., Golden Brasil Coffee in Black
- Italy, Diemme Industria Caffè Torrefatti S.p.a., Miscela Oro
- Italy, Errepi S.r.l., Subito
- Italy, Taurocaf di Alberto & Anzola S.n.c., Caffè Alberto Miscela Pappagallo Rosso
- Italy, Taurocaf di Alberto & Anzola S.n.c., Caffè Alberto Miscela Pappagallo Oro
- Italy, Torrefazione Caffe Roen di Sergio Bendinelli, Espresso Bendinelli 100% Arabica Gourmet
- Italy, Torrefazione Caffe Roen di Sergio Bendinelli, Caffè Roen 100% Arabica
- Italy, Torrefazione Saturno Notti Pietro & C. S.r.l., Miscela di caffè "1 Bar Super"
ESPRESSO INTERNAZIONALE (CAT. F)
- China, Beijing Edyd Trade Co. Ltd, Ej Coffee Select Blend Espresso
- China, C•Taipei, M9 Coffee Blend
- Taiwan, Café Bank, Emperor Seal
- Korea, Coffee Bang-A, Red Orange
- Korea, Coffee Bang-A, Rainbow
- Taiwan, Da Vinci Creative International Company Ltd., Colnago Blend
- Spain, Grupo Dromedario S.a., Dromedario Especial Espresso
- China, Guangzhou City Bai Li Fresh Food Co. Ltd, Semi-Automatic Coffee
- China, Guangzhou City Bai Li Fresh Food Co. Ltd, Moka Coffee
- China, Hainan Wancup Food Co. Ltd., Wancup Green Label Espresso
- Taiwan, Hsieh Ming Wei, Angel Coffee
- Thailand, K.V.N. Import Export (1991) Co. Ltd., Amabile Blend (Aroma Brand)
- Canada, Milano Coffee Ltd., Concept #9
- Canada, Milano Coffee Ltd., Silk Lili
- Korea, Orosy Coffee, Orosy-Dal
- Korea, Orosy Coffee, Shining Rosy
- China, Replus Coffee Co. Ltd, Carter Espresso Coffee
- Taiwan, Saki Café, Saki Espresso
- China, Seng Pan Food Company Limited, Aden Blend
- China, Shanghai Jinzhan Food Management Co. Ltd., Mask Coffee
- China, Shanghai Jinzhan Food Management Co. Ltd., Lady Coffee
- Taiwan, T Champion Coffee Company, Blackcat In Tango
- Taiwan, Tsun-Wu Liu, Etude
- China, Wahshing Coffee Limited, Sunshine Blend
- China, Wahshing Coffee Limited, Blooming Season
- China, Wahshing Coffee Limited, Espresso
- Taiwan, Yao Wen Chang, Super Sweet Poetry
- China, Yu Zuo Zhi International Trading (Shanghai) Co. Ltd, Tjc Classical Formula
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Chiude a Brescia la quarta edizione di International Coffee Tasting, il concorso internazionale in cui si sono sfidati caffè di tutto il mondo. A 26 giudici provenienti da 11 paesi il compito di valutare ben 113 caffè da 13 paesi: un banco di prova davvero internazionale che ha decretato i prodotti vincitori del concorso (NdR: l’elenco è in calce).