Gianni Cocco è un Espresso Italiano Trainer e un artista: il suo inchiostro è il caffè, la sua tela il latte montato. Paolo Candotti, è anche lui un Espresso Italiano Trainer nonché scrittore di libri per bambini.
È dalla fantastica unione tra il caffè e la scrittura che nasce l’evento di solidarietà a favore dell’associazione Medicus Mundi International. Le storie e i personaggi dei libri di Paolo Candotti, infatti, prenderanno vita nella movimentata crema dei cappuccini, che saranno offerti poi ai partecipanti presenti, il tutto accompagnato da brani e poesie della storia.
Nell’occasione sarà possibile parlare i responsabili di Medicus Mundi International, acquistare il libro di fiabe di Candotti e aiutare così l’Ong bresciana che da moltissimi anni opera nelle parti più povere del mondo contro le emergenze di tipo sanitario.
Appuntamento quindi a sabato 5 luglio 2014 alle 17.00 al Lido Villa Olmo a Como, per farsi stupire da questo cappuccino solidale.
Sono riuniti in un albo che ne conta un centinaio in diversi paesi nel mondo. Non si tratta di un’èlite esclusiva, bensì di professionisti che hanno iniziato un percorso per la diffusione della cultura dell’espresso italiano. Si chiamano Espresso Italiano Trainer, figure abilitate allo svolgimento del seminario Espresso Italiano Experience, incontri dedicati a operatori e consumatori attenti in cui si forniscono le informazioni e la tecnica di assaggio di base per valutare quello che si trova in tazza.
Sarà organizzata a Brescia da 14 al 17 ottobre una nuova sessione per Espresso Italiano Trainer, gli ambasciatori del nostro caffè nel mondo. Queste figure sono, infatti, abilitate a tenere i seminari Espresso Italiano Experience per fornire una competenza sensoriale di base agli allievi. E per insegnare loro, ovviamente, a valutare la reale qualità del caffè in tazza. Ogni utile informazione a 
