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La Spaziale corre in gara insieme ai pasticceri al Sigep 2017

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La Spaziale, socio dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei), parteciperà al Sigep di Rimini 2017, per supportare l’eccellenza del made in Italy nei settori della gelateria, del dolciario e della panificazione mettendo a disposizione più di quaranta macchine da caffè professionali presso gli stand dei principali torrefattori italiani e presso l’area dedicata alle gare di alta pasticceria Pastry Events, in qualità di sponsor: Campionato Mondiale Pasticceria Juniores, Seniores e Concorso Internazionale The Star of Sugar.

Presso lo stand de La Spaziale (padiglione A1 – stand 001) saranno presenti la S40 Suprema, che combina tecnologia con la praticità e immediatezza di programmazione, e la nuova S15, compatta S15, pensata in particolare per il mercato estero Horeca e vending, flessibile compatibile con diversi formati di capsule.

Campionato assaggiatori Iiac, classifica aggiornata

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Best coffee tasterHa avuto luogo ad Casalecchio di Reno (BO) presso La Spaziale una nuova tappa di Best Coffee Taster 2014, il campionato per il migliore assaggiatore di caffè organizzato dall’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iiac). I concorrenti hanno assaggiato quattro caffè, senza conoscerne ovviamente la marca, e li hanno valutati con una scheda di assaggio. Un programma di statistica per l’analisi sensoriale, il Big Sensory Soft, ha valutato la loro performance e decretato un punteggio per ognuno.

Di seguito la classifica generale del campionato aggiornata. A guidarla Cristian Donato e Giuseppe Musiu, terzo Fabio Monticelli:

Concorrente Punteggio
Donato Cristian 8,82
Musiu Giuseppe Guido 8,71
Monticelli Fabio 8,38
Lo Bue Giuseppe 8,37
Bonsignore Marco 8,12
Spinelli Davide 8,12
Braghetta Matteo 8,10
D’Amelio Luigi 8,08
Schreyögg Stefan 8,05
Marnati Ruggero 8,04

Sono già disponibili le prossime date: il 16 e il 17 giugno a Villa di Tirano, in provincia di Sondrio (in collaborazione con la Torrefazione San Salvador) e il 19 giugno a Binasco, in provincia di Milano (in collaborazione con il Gruppo Cimbali).

La competizione è aperta a chiunque voglia mettersi alla prova nell’assaggio del caffè. A fare da garante del corretto svolgimento della gara è presente un docente Iiac. Per iscriversi basta visitare www.assaggiatoricaffe.org.

Campionato assaggiatori Iiac, classifica aggiornata

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Best coffee tasterHa avuto luogo a Susegana presso Wega Macchine per Caffè e CMA Macchine per Caffè una nuova tappa di Best Coffee Tasters 2014, il campionato per il migliore assaggiatore di caffè organizzato dall’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iiac). I concorrenti hanno assaggiato quattro caffè, senza conoscerne ovviamente la marca, e li hanno valutati con una scheda di assaggio. Un programma di statistica per l’analisi sensoriale, il Big Sensory Soft, ha valutato la loro perfomance e decretato un punteggio per ognuno.

Di seguito la classifica generale del campionato aggiornata; a guidarla Cristian Donato e Giuseppe Musiu, terzo Fabio Monticelli:

Concorrente Punteggio
Donato Cristian 8,82
Musiu Giuseppe Guido 8,71
Monticelli Fabio 8,38
Bonsignore Marco 8,12
Spinelli Davide 8,12
D’Amelio Luigi 8,08
Schreyögg Stefan 8,05
Marnati Ruggero 8,04
Borea Matteo 7,99
De Agostini Alessandro 7,98

Sono già disponibili le prossime date: in provincia di Bologna il 5 maggio a Castel Maggiore (in collaborazione con la Torrefazione Parenti) e il 19 maggio a Casalecchio di Reno (in collaborazione con La Spaziale). La competizione è aperta a chiunque voglia mettersi alla prova nell’assaggio del caffè. A fare da garante del corretto svolgimento della gara è presente un docente Iiac. Per iscriversi basta visitare www.assaggiatoricaffe.org.