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Gold Medal alla Miscela Juta Bio

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Riprendiamo volentieri il comunicato stampa di La Genovese.

Quando abbiamo deciso di aprire ad Albenga il nostro primo Flagship Store, CoffeeStorming, la scelta su quale miscela per l’Espresso Italiano potesse rappresentarci al meglio è caduta sulla Miscela Juta, 100% Arabica certificata biologica e con certificazione Rainforest Alliance.

E oggi siamo felici di veder ancora una volta la nostra Miscela Juta Bio aggiudicarsi la Gold Medal, il prestigioso riconoscimento attribuito dall’International Coffee Tasting 2022, probabilmente il più importante concorso internazionale di caffè. Non è un traguardo da poco, soprattutto se pensiamo che la Miscela Juta Bio è nata solo nel 2018.

L’International Coffee Tasting è l’unico concorso che calcola il punteggio solamente su caratteristiche misurabili e controllabili del caffè, con una visione oggettiva legata all’analisi sensoriale. Quest’anno la Miscela Juta Bio ha raggiunto quest’anno l’eccellente punteggio di 90 su 100.

Composta esclusivamente da caffè provenienti da agricoltura biologica e certificati Rainforest Alliance rappresenta il nostro impegno nel migliorare e ricercare prodotti di eccellenza sotto tutti i punti di vista: qualità, gusto, sostenibilità e tecnologia. La Miscela Juta per noi è l’esempio di come offrire un prodotto sostenibile per la terra e per i lavoratori può essere premiante. E incarna probabilmente il modo migliore per comunicare il nostro brand, il nostro stile e i nostri valori aziendali.

International Coffee Tasting 2016: tutti i caffè vincitori del concorso

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International Coffee Tasting 2016, il più grande concorso internazionale di caffè, ha decretato i vincitori di questa edizione record. Si sono sfidati 219 caffè da 19 paesi nel mondo, più di 100 le torrefazioni coinvolte da paesi che rappresentano il presente e il futuro del caffè: Italia, Australia, Canada, Cina, Corea, Giappone, Italia, Perù, Serbia, Slovenia, Spagna, Stati Uniti, Sudafrica, Svizzera, Tailandia, Taiwan, Germania e Messico.

In campo 32 giudici dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iiac) provenienti da 9 paesi. A loro il compito di valutare i caffè secondo il metodo sensoriale Iiac, che fa un uso sistematico e consolidato di tecniche statistiche per validare i risultati e decretare i vincitori delle medaglie d’oro.

“Nel suo decimo anniversario International Coffee Tasting ha dimostrato, attraverso la partecipazione di oltre 100 torrefazioni di tutto il mondo, che il caffè sta cercando un nuovo status, molto simile a quello del vino – ha dichiarato Luigi Odello, presidente Iiac – Il passaggio da consumo abituale a consumo attento e ricercato sta avvenendo attraverso l’impiego di chicchi d’origine di qualità, tostature equilibrate e preparazioni accurate, tra cui l’espresso, che in paesi emergenti rappresenta un emblema di alta professionalità. Di questo si renda merito all’Espresso Italiano che ne è la vera ispirazione a livello mondiale”.

Di seguito l’elenco delle medaglie d’oro assegnate, per categoria e in ordine puramente alfabetico.

 

Filtro / Filter

 

·       Brescia, Coffee Bang-A, Korea

·       House Mill – II, Coffee Bang-A, Korea

·       Tanzania Tarime AA (Washed), Beans Shop Coffee-Rakuza,

        Japan

·       Wano Café Natural Coffee (City Roast),

        Japan Fair Trade Corporation, Sri Lanka

Moka

·       Carattere (Rosso), Giadagui Srl, Italy

·       Miscela Primo Aroma 100% Arabica,

         T.M. Srl Torrefazione dei F.lli Morandini, Italy

·       Mokito Miscela Moka Collection, Mokito Spa, Italy

·       Valleymount Coffee Medium-Dark Roast,

         Agrifood Solutions Eirl, Peru

Macchina Caffè Automatica / Automatic Coffee Machine

·       La Dolcezza, Boutic Caffè Sas di Di Feo Paolo & C., Italy

Monodose / Single Serve

·       Aroma Top Cialda, Mokador Srl, Italy

·       Caffè Marodda Limited Edition, Apulia Vending Srl, Italy

·       Capsule Superoro, Caffè Cagliari Spa, Italy

·       Cialde Qualità Oro, La Genovese Sas di Borea Dario, Italy

·       Cialde Top Ese, Omkafè Srl, Italy

·       Elegante, Agust Srl, Italy

·       Espresso Love Arabica, Minuto Caffè Srl, Italy

Espresso Italiano / Italian Espresso

·       100% Arabica N°23 Barrique,

         Torrefazione Caffè Gran Salvador Snc, Italy

·       100% Arabica N°23 Can,

        Torrefazione Caffè Gran Salvador Snc, Italy

·       Caffè Alberto Miscela Pappagallo Oro,

        Taurocaf Snc – Caffè Alberto, Italy

·       Caffè Alberto Miscela Pappagallo Rosso, Taurocaf Snc, Italy

·       Caffè Biologico Milani Action, Milani Spa, Italy

·       Caffè Gran Miscela Anniversario,

         La Genovese Sas di Borea Dario, Italy

·       Caffè Miscela Crema Bar, Torrefazione Caffè Avana, Italy

·       Caffè Morettino Grangusto, Angelo Morettino Srl, Italy

·       Caffè Morettino Mediterraneo Organic 100% Arabica,

         Angelo Morettino Srl, Italy

·       Caffè Morettino Reserve, Angelo Morettino Srl, Italy

·       Caffè Non Plus Ultra, Dersut Caffè Spa, Italy

·       Caffè Oro Bar, Marziali Leone Caffè Srl, Italy

·       Caffè Qualità Oro, La Genovese Sas di Borea Dario, Italy

·       Caffèsempre Miscela Momento, Errepi Srl, Italy

·       Chiccodorissimo, Torrefazione Chicco

        D’Oro di Mandolini E. & C. Snc, Italy

·       Coffea 100% Arabica, Coffea Italia Srl, Italy

·       Delizia, Caffen Srl, Italy

·       Dolce Verde, Antoniana Caffè Srl, Italy

·       Espresso Sophia, Max Srl, Italy

·       Faraglia Barrique, Faraglia –

        Torrefazione Olimpica – Itacost Srl, Italy

·       Gentile, Agust Srl, Italy

·       Gran Miscela Mokador, Mokador Srl, Italy

·       La Dolcezza, Boutic Caffè Sas di Di Feo Paolo & C., Italy

·       Miscela Bar 1A Qualità, Marosticana Caffè Srl, Italy

·       Miscela del Ghetto, Torrefazione Cannaregio Srl, Italy

·       Miscela Oro 90% Arabica,

        T.M. Srl Torrefazione dei F.lli Morandini, Italy

·       Mokito Miscela Smeraldo, Mokito Spa, Italy

·       Naturalmente Dolce, Diemme Spa Soc. Unipersonale, Italy

·       Old Kent India, Caffè Moak, Italy

·       Terraviva Bio, Omkafè Srl, Italy

Espresso Internazionale / International Espresso

·       Brasileña 5 Alturas, Cafés Dromedario, Spain

·       Brasileña Costa Rica, Cafés Dromedario, Spain

·       Elaborate Blend, GB5 Coffee, Taiwan

·       Espresso Ann O.N.E., Season Coffee Food Co., Ltd, Taiwan

·       Espresso Anniversario XX, Orinoco Coffee & Tea,

        Ltd, United States

·       Franks Blend, Milano Coffee Ltd, Canada

·       Genovese Super Brazil, Genovese Coffee, Australia

·       Gran Torino, Tchampion Coffee Company, Taiwan

·       Grupo Dromedario Colombia Tambo, Cafés Dromedario, Spain

·       Grupo Dromedario Especial Espresso,

        Cafés Dromedario, Spain

·       New Italian, Milano Coffee Ltd, Canada

·       No. 10 Espresso, The Best Coffee, China

·       No. 13 Espresso, The Best Coffee, China

·       Orosy JS Blend, Orosy, Korea

·       Reventon, Coffee Bang-A, Korea

·       Suave Ricco, Milano Coffee Ltd, Canada

·       Top Class, Coffee Bang-A, Korea

·       Vorstadt Kaffee No. 1, Gallus Hufenus, Switzerland

·       Vorstadt Kaffee No. 2, Gallus Hufenus, Switzerland

·       Wiz, Avvio Grande, Korea

 

I caffè vincitori di International Coffee Tasting 2012

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Si è concluso a Brescia il concorso internazionale tra caffè. Per due giorni giudici di diversi paesi hanno assaggiato e valutato caffè provenienti da tutto il mondo: ecco tutti i vincitori

Chiude a Brescia la quarta edizione di International Coffee Tasting, il concorso internazionale in cui si sono sfidati caffè di tutto il mondo. A 26 giudici provenienti da 11 paesi il compito di valutare ben 113 caffè da 13 paesi: un banco di prova davvero internazionale che ha decretato i prodotti vincitori del concorso (NdR: l’elenco è in calce).

"I caffè vincitori hanno in comune una straordinaria ampiezza aromatica – ha commentato Luigi Odello, presidente dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè e professore di Analisi sensoriale in diverse università italiane e straniere – A questa si accompagna un corpo che, pur di spessore, evidenzia rotondità e setosità".

Tra i prodotti in concorso anche cialde e capsule, fenomeno in forte crescita negli ultimi anni. Interessante notare come questi caffè tendono ad avvicinarsi all’espresso del bar, ma non riescono ancora a raggiungerlo per quanto riguarda la composizione della crema, il corpo e la potenza aromatica.

"Altrettano interessante vedere come i produttori stranieri di caffè espresso stanno facendo progressi – ha concluso Odello – Sicuramente stanno cercando di allinearsi con lo stile italiano".

Sponsor del concorso sono stati Wega Macchine per Caffè, Luigi Bormioli e Compak. La competizione ha goduto inoltre del patrocinio del Ministero per le Politiche Agricole Alimentari e Forestali e dell’International Academy of Sensory Analsys.

I vincitori di International Coffee Tasting 2012 (ex aequo, in ordine alfabetico, tra parentesi il nome del prodotto vincitore):

Espresso – Miscele Italiane

  • Costadoro, Torino (Coffee Lab)
  • Esperia Distribuzione, Monza Brianza (Caffè Milano)
  • G.I.Fi.Ze, Bologna (Club Kavè)
  • Holly di Ulivieri Raffaele, Perugia (Bar 100% Arabica)
  • Italcaffè, La Spezia (Excelso Bar)
  • La Genovese, Savona (Caffè Anniversario Metal Box)
  • La Genovese, Savona (Caffè Qualità Royal)
  • Milani, Como (Milani Gran Espresso)
  • Mokaor, Vercelli (Intenso)
  • Omkafè, Trento (Miscela Superbar)
  • Taurocaf di Alberto & Anzola, Torino (Caffè Alberto Miscela Pappagallo Rosso)
  • Torrefazione Caffè Gran Salvador, Brescia (100% Arabica CE)
  • Torrefazione Caffè Gran Salvador, Brescia (100% Arabica N)
  • Torrefazione Caffè Roen, Verona (Espresso Bendinelli – 100% Arabica Gourmet)
  • Torrefazione dei F.lli Morandini, Brescia (Miscela Maxima 100% Arabica)
  • Torrefazione El Miguel, Varese (La Cafferia – Portofino)
  • Torrefazione Olimpica, Rieti (Faraglia Espresso Barrique)
  • Torrefazione S. Salvador, Sondrio (Super Bar)

Espresso – Miscele o monorigini non italiane

  • Cafés Dromedario, Spagna (Dromedario Colombia Nariño Supremo "El Tambo")
  • Cafés Dromedario, Spagna (Pozo Artesania)
  • Cafés Dromedario, Spagna (Tostadora Natural Hosteleria)
  • Caffè Principe, Germania (Ottanta)
  • Droga Kolinska, Slovenia (Barcaffè Bar)
  • Gourmet Coffee Roasters, Sudafrica (Häzz)
  • Milano Coffee, Canada (Espresso # 1)
  • P & F Coffee, Tailandia (P & F Espresso Blend)
  • P & F Coffee, Tailandia (P & F Splendid Blend)
  • Peaberry, Tailandia (House Blend Coffee Roasted)
  • Peaberry, Tailandia (Roadster Blend Coffee Roasted)

Cialde e capsule

  • Caffè Agust, Brescia (Cialda Natura Equa Biofartrade)
  • Mocoffee, Svizzera (Bel Canto – Strato Coffee Machine)
  • Torrefazione Caffè Roen, Verona (Cialda Monodose)

Caffè per macchine automatiche non professionali

  • Milani, Como (Milani Guatemala Antigua El Pulcal)

Quanto vale una medaglia d’oro all’International Coffee Tasting?

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di Luigi Odello

Presidente dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè e del Centro Studi Assaggiatori, segretario generale dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano. 

 Siamo ormai così abituati a quantificare tutto che ci sorge spontaneo dare un valore a qualsiasi cosa abbia un’interazione con noi. La stessa analisi sensoriale è nata e si è sviluppata con questo obiettivo. Ma ci sono cose che si fanno per passione: potersi permettere di impegnare risorse senza chiedersi un ritorno economico è uno dei modi per sentirsi ricchi davvero. La sorpresa giunge quando si scopre che una certa iniziativa si trasforma, per altri, a volte distanti migliaia di chilometri, in un positivo differenziale commerciale. 

L’International Coffee Tasting, quest’anno alla quarta edizione, è nato quasi per scommessa e senza un accordo unanime. Un concorso tra caffè pronti per il consumo non si era mai visto e per il settore generare gerarchie tra prodotti significava inserire un nuovo elemento di concorrenza, una possibile turbativa su un mercato in cui ognuno è abituato a dire che il suo prodotto è il migliore. Poco credibile, ma possibile. Che poteva succedere se una giuria di assaggiatori, operante con le regole dei concorsi internazionali, avesse eletto veri modelli di qualità?

Nonostante alcune posizioni avverse si partì, seguendo la filosofia che da sempre ispira l’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè, senza porsi la meta dell’infallibilità, ma facendo le cose con serietà e con la competenza che giunge dall’analisi sensoriale e dalla gestione di concorsi internazionali di bevande come il vino, che hanno ormai codificato tra le forme di promozione più premianti proprio i concorsi.

Più che un gesto di coraggio fu un’azione temeraria, sicuramente non più di tanto ragionata. Ma ha avuto successo. E se è bello vedere oggi i certificati di medaglia d’oro esposti in aziende grandi e piccole dall’Italia al Giappone, dalla Germania a Taiwan, la sorpresa più bella l’abbiamo avuta a Vienna, passeggiando per le strade di un elegante quartiere a ridosso del centro: nella vetrina dell’Emporio del Caffè campeggiano ben due copie di diplomi di medaglia d’oro di due caffè made in Italy. E la proprietaria, Brigitte Bartmann, quando ci vede fotografare la vetrina non ci pensa due volte e supera con l’iniziativa la nostra incomunicabilità linguistica facendosi fotografare in piena luce davanti al negozio, senza assolutamente sapere chi stava dietro la macchina fotografica.

 

 

Degustazione d’oro per La Genovese

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Per festeggiare la medaglia d’oro conquistata all’International Coffee Tasting 2010, il concorso organizzato dall’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè svoltosi a Brescia l’ottobre scorso, La Genovese presenta una giornata ricca di degustazioni.

La manifestazione, che si svolgerà sabato 11 dicembre a partire dalle ore 15, prevede gli assaggi di miscele de La Genovese, compresa la vincitrice della medaglia d’oro.

L’evento si terrà nel centro storico di Albenga (SV), precisamente a Palazzo Scotto-Niccolari. Per maggiori informazioni tel 0182 50452 e info@lagenovese.it