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Astoria torna a World of Coffee: tecnologia e affidabilità al servizio dei professionisti

Riprendiamo volentieri la notizia di Astoria Macchine per Caffè.

Dal 26 al 28 giugno 2025 Astoria sarà protagonista al World of Coffee di Ginevra (stand 1441), uno degli appuntamenti più attesi per Giugno nella scena internazionale del caffè.

Il brand presenterà in funzione due versioni di AB200, una macchina progettata per rispondere alle esigenze quotidiane di caffetterie e locali AB200 rappresenta la nuova frontiera dell’affidabilità, dove semplicità d’uso, performance termiche e funzionalità evolute si fondono in un design compatto e moderno. Un concentrato di tecnologia pensato per baristi che lavorano con grande passione.

Allo stand si potrà ammirare la nuova AB200 2 gruppi compatta con Display Touch Screen da 3,5”, una soluzione ideale per chi ha poco spazio ma non vuole rinunciare a performance e funzionalità. Grazie al suo ingombro ridotto, si adatta perfettamente a qualsiasi configurazione dell’ambiente, mantenendo lo stile e l’affidabilità che contraddistinguono il marchio.

Gli appassionati potranno anche testare la versione AB200 3 gruppi con Display Touch Screen da 3,5” con lancia Autosteamer Plus, il sistema automatico per scaldare e montare il latte con precisione e semplicità. La lancia è dotata di sonda interna per rilevare la temperatura e consente di regolare sia la temperatura sia il livello di schiumatura. Le quattro ricette programmabili, richiamabili dal display, permettono di personalizzare e ripetere facilmente le preparazioni preferite, anche nei momenti di maggiore afflusso.

Accanto alle macchine, saranno presenti anche due macinacaffé ASI40 Touch. Grazie al Display Touch Screen da 3,5’’ e all’interfaccia HMI intuitiva, l’interazione con il macinacaffè diventa ancora più fluida e immediata. Una luce LED illumina perfettamente l’area di lavoro, mentre la porta USB-C posizionata sotto il display consente di personalizzare le schermate e gestire facilmente gli aggiornamenti software.

Con una tramoggia da 1,2 kg e macine piane da 65 mm, ASI40 Touch assicura una macinatura costante e affidabile. È inoltre dotato di una ventola di raffreddamento regolabile da display e di un sistema di aspirazione forzata alla base, progettati per evitare il surriscaldamento e garantire il massimo delle performance in ogni momento.

Il brand dà appuntamento a Ginevra allo stand 1441 per esplorare il mondo del caffè d’eccellenza firmato Astoria.

Caffè italiano ed export: il punto di forza resta la sua regionalità

 Apre a Rimini la fiera della Specialty Coffee Association of Europe (Scae). Gli assaggiatori italiani invitati a spiegare come degustare il nostro caffè e le sue caratteristiche così legate al territorio 

 
Apre a Rimini martedì 10 giugno World of Coffee, la fiera della Specialty Coffee Association of Europe (Scae). Una cornice che porrà a confronto le diverse tradizioni del caffè, dall’espresso all’italiana a quello reinterpretato dalle nuove correnti nel mondo. In questo contesto l’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iiac) avrà il compito di spiegare in un seminario le modalità di assaggio del nostro caffè.
 
“Nel seminario che terremo il 10 giugno illustreremo a una platea di italiani e stranieri come noi italiani assaggiamo e valutiamo l’espresso al bar – ha dichiarato Luigi Odello, presidente Iiac e professore di analisi sensoriale in diverse università italiane e straniere – E’ lo stesso metodo adottato dall’Istituto Nazionale Espresso Italiano per la sua certificazione”.
 
L’espresso italiano è espressione di una cultura, da qui la fascinazione di molti stranieri per il nostro caffè e un asset importante per l’export. La relazione il caffè italiano e il suo territorio è fortissima: in alcuni casi si possono ritrovare nella cultura della tazzina i riflessi di quella del vino. “Basta pensare all’elevato livello di acidità del caffè in Piemonte: irrinunciabile per i palati abituati a Barbera e Barolo – ha continuato Odello – Oppure pensare al caffè siciliano che nei caratteri, nella cultura e nei rituali è quindi ancora oggi il caffè della grande civiltà del Mediterraneo”.
 
“Siamo soci Scae da lungo tempo e ci ha fatto piacere raccogliere l’invito della sede di Londra per spiegare il nostro lavoro – ha concluso Odello – A oggi più di 9.000 professionisti di oltre 40 paesi conoscono questa precisa tecnica di assaggio e siamo stati lieti di vedere che i posti disponibili per il seminario sono praticamente andati esauriti”.
 
La pubblicazione gratuita L’Italia dei Caffè, a cura dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano, è disponibile a www.espressoitaliano.org.