Manuela Violoni, consigliere e docente Iiac illustra a Class TV il metodo di assaggio dell’espresso. Video tratto da TG Convenienza di Class TV.
L’intervista è stata realizzata durante International Coffee Tasting 2014 (servizio a cura di Emmanuela Anderle e Virgina Torriani).
Filippo Mezzaro, Espresso Italiano Champion 2014, illustra a Class TV la preparazione di un espresso perfetto passo dopo passo. L’intervista è stata realizzata durante International Coffee Tasting 2014 (servizio a cura di Emmanuela Anderle e Virgina Torriani).
Gian Paolo Braceschi, consigliere e docente Iiac, illustra a Class TV come la qualità del caffè in grani influisce sull’espresso.
L’intervista è stata realizzata durante International Coffee Tasting 2014 (servizio a cura di Emmanuela Anderle e Virginia Torriani).
Entusiasmo, passione, apprensione, concentrazione: questo il mix di emozioni che ha animato le finali di Londra di Espresso Italiano Champion 2014. Il vincitore è stato Filippo Mezzaro di Alessandria che ha sbaragliato 150 colleghi tra Italia e Asia. E’ ora disponibile una breve clip della giornata londinese.
La ricerca dell’espresso perfetto è stata il filo conduttore della sessione di Espresso Italiano Champion presso la Torrefazione Caffè Schreyoegg.
Le azioni dei baristi concorrenti e dei giudici tecnici sono state raccolte in un breve video che ne fa rivivere i momenti più belli, sino alla premiazione che ha indicato Thomas Khuen come finalista per la gara del 3 ottobre a Londra.
Una giornata ricca di emozioni, dedicata all’espresso italiano: è questo in breve la sintesi della selezione di Espresso Italiano Champion presso Wega.
Un evento che ha regalato ai suoi protagonisti tanti momenti intensi, raccontati ora in una breve clip che documenta l’intero svolgersi della competizione, dall’accoglienza dei contendenti alla sfida vera e propria, sotto gli occhi attenti della giuria tecnica, fino agli assaggi della giuria sensoriale e alla premiazione che ha incoronato Emilio Tufano finalista per la gara del 3 ottobre a Londra.