Polska: Kursy IIAC w Polsce
Szanowni Państwo,
Mamy przyjemność poinformować Państwa, że w czerwcu 2009 roku polski świat kawowy czeka niezwykłe wydarzenie. Będziemy po raz drugi w Polsce największy włoski autorytet w dziedzinie analizy sensorycznej: sekretarza generalnego IIAC (Istituto Internazionale Assaggiatori Caffe) i INEI (Istiuto Nazionale Espresso Italiano), profesora analizy sensorycznej na uniwersytetach w Brescii, Udine i Piacenzy: Luigi Odello.
Relację z pierwszego pobytu Luigi Odello w Polsce znaleźć mogą Państwo w jednym z wątków forum caffeprego: Kurs Luigi Odello
W czerwcu Luigi Odello poprowadzi trzydniowy cykl kursów:
- Patent testera espresso (wtorek 2 czerwca; 8.30-18.30)
- Psychofizjologia percepcji (środa 3 czerwca; 8.30-18.30)
- Struktura analizy sensorycznej i testy opisowe na przykładzie kaw różnego pochodzenia (czwartek 3 czerwca 8.30-18.30)
Program kursu jest odmienny od poprzedniego (za wyjątkiem pierwszego dnia), gdyż w trakcie pierwszego kursu zaobserwowaliśmy ogromne zainteresowanie uczestników zagadnieniami analizy sensorycznej i chcielibyśmy tę tematykę pogłębić. W związku z tym poprzednio realizowany moduł podstawowy Espresso Italiano Specialist zrealizowany zostanie w okresie późniejszym. Kurs prowadzony przez Luigi obecnie skoncentruje się na analizie sensorycznej sensu stricte z uwzględnieniem jej aspektów najbardziej nowatorskich, rozwiniętych we Włoszech przez Centro Studi Assaggiatori w Brescii.
Z rozmów z uczestnikami poprzedniego kursu wynika, że zapotrzebowanie na wiedzę z tej dziedziny jest ogromne, a dostarczane przez nas doświadczenia wspólnego testowania i omawianie jego wyników opracowanych przy pomocy specjalistycznego oprogramowania (BSS, Big Sensory Soft) jest dla wszystkich uczestników nowym i rozwijającym doświadczeniem, które chcieliby powtarzać.
Szczegółowy program kursu oraz charakterystykę postaci Luigi Odello znajdą Państwo w zamieszczonych poniżej plikach:
Cena całego kursu: 2500 zł Cena za dwa dni kursu: 2000 zł (dla uczestników poprzedniego kursu).
Wpis do IIAC, legitymacja IIAC oraz patent testera espresso fakultatywne: 130 EURO. (Opłata ta dotyczy osób, które chciałyby zapisać się do IIAC oraz otrzymać stosowne dyplomy).
Serdecznie zapraszamy Państwa do udziału w niezwykłym i rozwijającym wydarzeniu!
Elżbieta Wierzchowska, Andrzej Kiełbasiński
coffeetaster.poland@coffeetasters.org
tel. 660 748 024
tel. 605 065 863
