Brasile: caffè per disintossicarsi
dal corrispondente Antonello Monardo *
101 Ragioni per bere un caffè senza sensi di colpa: questo il titolo del libro scritto dal professore brasiliano Darcy Roberto Lima che sarà presentato a Pechino durante il XX Congresso Internazionale di Cardiologia.
Il filo conduttore del testo è il rapporto tra piacere e salute racchiuso in una tazzina di caffè. Tra i temi trattati la presentazione dello studio condotto dall’autore sulle reazioni del cervello all’aroma del caffè tramite risonanza magnetica. Il professore lancia inoltre nel suo libro due progetti: l’uno per l’inserimento del caffè come merenda nelle scuole brasiliane, l’altro per l’utilizzo del caffè nei trattamenti di disintossicazione da alcol, tabacco e droghe.
Il professor Darcy Roberto Lima insegna presso l’Istituto di Neurologia della Università Federale di Rio de Janeiro (UFRJ). E’ medico e ha conseguito un post-dottorato in Storia della Medicina presso l’Universitá di Londra. Oltre a 101 Ragioni per bere un caffé senza sensi di colpa ha scritto altri libri publicati in Brasile, Stati Uniti e Cina.
* Antonello Monardo vive dal 1992 a Brasília ed è delegato della Camera Italo-Brasiliana di Commercio e Industria. Torrefattore di caffé gourmet e speciali e vincitore della medaglia d’oro all’International Coffee Tasting 2008. Organizza e conduce corsi per baristi, partecipa a conferenze e eventi in istituzioni e università, divulgando la cultura del caffè di qualità.
