Espresso Italiano Champion 2016: a Triestespresso il 20 e il 21 ottobre la finalissima dei talenti del bar italiani e internazionali
Espresso Italiano Champion 2016, la gara baristi dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano, decreta il vincitore a Triestespresso nella finalissima del 21 ottobre, preceduta da tre semifinali che vedranno sfidarsi talenti italiani e internazionali.
Una prova dura per i baristi che in 11 minuti dovranno trovare la giusta macinatura del caffè e preparare quattro espressi e quattro cappuccini, il tutto sotto gli occhi di due giudici tecnici e la valutazione sensoriale alla cieca di quattro assaggiatori dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè (Iiac). Regole dure e controllo scientifico tali per cui i concorrenti hanno dovuto sottoporsi a una lunga e rigida preparazione tecnica.
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