Seminari Iiac a Colonia dall’1 al 4 febbraio
Si svolgeranno presso l’area Caffè Italia della fiera Ism a Colonia dall’1 al 4 febbraio i seminari dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè dedicati all’assaggio dell’espresso italiano. Si tratterà di brevi incontri introduttivi alla caratteristiche principali della bevanda con l’obiettivo di fornire le informazioni essenziali per valutare la qualità della tazzina. Saranno tenuti da Manuela Violoni, consigliere e docente Iiac nell’area Caffè Italia nella hall 5.2 due volte al giorno (alle 12.00 e alle 15.00).
Caffè Italia è il banco di assaggio dell’espresso italiano che gode del patrocinio dell’Istituto Internazionale Assaggiatori Caffè e dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano, organizzato per la prima volta in Germania con la collaborazione di Koelnmesse e il supporto tecnico di Rancilio Group. Le edizioni precedenti si sono svolte negli Stati Uniti, Francia, Giappone, Corea, Cina, Thailandia.
La prossima edizione di Caffè Italia si svolgerà a Tokyo, a Foodex dal 3 al 6 marzo prossimi.
Per ogni informazione: carlo.odello@assaggiatori.com.
