Nominato il nuovo “Maestro dell’Espresso Junior”
Riccardo Merlonghi dell’Istituto Professionale Alberghiero Filippo Buscemi di San Benedetto del Tronto è il vincitore dell’edizione 2019 di “Maestri dell’Espresso Junior”, il concorso a premi promosso da Illycaffè e Gruppo Cimbali, azienda socia dell’Istituto Nazionale Espresso Italiano (Inei).
Le finali svolte a maggio hanno premiato il giovane barista tra 16 finalisti accorsi a Mumac Academy dopo due fasi di selezione che hanno coinvolto gli alunni delle classi quarte degli Istituti Professionali Alberghieri e della Ristorazione ubicati in Italia e nella Repubblica di San Marino.
Obiettivo della manifestazione è quello di integrare i programmi formativi dedicati alla caffetteria attraverso corsi professionalizzanti sul mondo del caffè e la sua degustazione e offrire borse di studio per i partecipanti più meritevoli; una tradizione e un impegno da parte delle due aziende per la diffusione della cultura del caffè e un esempio positivo di collaborazione tra scuola pubblica e industria al servizio della formazione concreta di nuovi addetti al settore.
