Iiac arriva in Bulgaria con il suo corso di patente
La formazione Iiac arriva in Bulgaria grazie a Baristo University. La scuola voluta da Enco Vending, azienda di rilievo nel settore del caffè in Bulgaria e importatore di Rancilio, ha infatti voluto inaugurare la propria aula di formazione con il corso Espresso Italiano Tasting che si è tenuto a Sofia il 16 febbraio scorso.
L’analisi sensoriale dell’espresso italiano quindi al centro della scena della capitale bulgara. “La Bulgaria è un paese amante dell’espresso, che viene bevuto in un modo molto simile al nostro – ha raccontato Carlo Odello, consigliere e docente dello Iiac – In questo senso si prediligono miscele con tostature piene, caratterizzate dalle note del tostato e del pane, sicuramente più vicine alla tradizione del caffè alla turca così forte in Bulgaria”.
